楠梓水母王

茄子跟青椒這兩個蔬菜界大魔王是水母王很喜歡的˙蔬菜~~

某天看日劇"野武士美食家"的時候看到一道料理-味增炒茄子青椒，實際做出來真的很好吃呢!!

後來搜尋食譜，還真的有這道菜，不過還是可以依照自己的喜好調整味道，在這裡將我的超簡單作法分享給各位~~

材料: 茄子2條(喜歡有口感的可使用日本茄子，喜歡軟爛的就用台灣茄子)、青椒2個、味增一大匙、肉絲(日劇裡我只看到這四樣材料，但我們家口味稍甜，所以有加一湯匙冰糖還有加蒜頭)

日劇裡是使用辣味增，但辣味增台灣不常見，所以我用一般常見的味增，故意用鰹魚風味的增加和風風味，喜歡辣的也

可加辣椒或辣粉

作法: 1.茄子跟青椒切成條狀配合肉絲的形狀，如果使用肉片的話蔬菜也可改切滾刀塊

          2.蒜頭切蒜末爆香後加稍微多一些油直接將蔬菜下去拌炒一下(用洋蔥也可以)

          3.加一些水跟糖後加蓋悶煮3~4分鐘

          4.加入肉絲及味增在鍋裡混和均勻再加蓋悶6~7分鐘(想要保留青椒口感的，青椒可此步驟再放)

          5.打開蓋子拌炒到稍微收汁就可起鍋，(可以依喜好加芝麻、麻油或辣椒)

沒有特別注重刀工跟擺盤.....有點醜

這道菜真的超下飯~~~~推薦給跟我一樣喜歡茄子跟青椒的你/妳